飲食市場でのお酒の売れ筋ランキングを発信するアクシュニュース｜ＡＱＳＨ．ＮＥＴ http://aqsh.net/ 日本初！ 飲食市場でのお酒の売れ筋ランキング・トレンド・分析情報、お酒・飲食店・経営に関する役立つコラムを発信　最新の情報を月２回メルマガ配信！登録無料！ ja Copyright 2010 Wed, 10 Mar 2010 10:28:52 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification おいしい焼酎講座　第３９回～明るい話題に乗れる焼酎か？！～ ☆先月行われた「いぶすき菜の花マラソン」の参加者がついに２万人を突破しました。参加者も県外から遠路はるばるやってくる人たちが増え、いまや全国屈指の人気マラソン大会に成長しつつあります。東京マラソンがいまやプラチナチケット並の競争率に現れているように、世の中は再び「健康ブーム」が到来しております。かく言う飲料、食品、そしてお酒に至っても、この「健康」というキーワードは今年もさらに強く求められていくことに違いありません。

 

]]> http://aqsh.net/column/post_360.html http://aqsh.net/column/post_360.html 20_コラム おいしい焼酎講座 お酒コラム Wed, 10 Mar 2010 10:28:52 +0900 外食業にも役立つ【よその産業】の知恵　第１４回　若者に人気の旅行先は、なんと熱海――消費スタイルの真相はこれだ！ 第14回　若者に人気の旅行先は、なんと熱海――消費スタイルの真相はこれだ！

 

執筆　経営評論家　藤原大輝

 

 

現代の若者は「ケータイやゲームに金を使うからモノを買わない」と思っている人。「旅行には行かない」と聞かされている人。こういう人づてに聞きかじって、わかった風になっている人が、商品開発や販促企画などをしているとしたら、恐ろしいことだ。無理もない。新聞や雑誌記事のみならず、マーケティングの専門家と自称している人たちが書いていることからして、表面的な伝聞に終始しているからだ。そんな中で唯一の例外といえる本が登場した。物事の本質への切り込み方がえらく鋭い。若者の消費スタイルに関しては、これを読んでいないと恥ずかしいくらいの必読書といえる。

　

　

　

]]> http://aqsh.net/column/post_359.html http://aqsh.net/column/post_359.html 20_コラム 外食業にも役立つ【よその産業】の知恵 飲食店・経営に関するコラム Wed, 10 Mar 2010 10:07:28 +0900 ２０１０年２月度　白ワイン７５０ＭＬ（含む７２０ＭＬ）　売れ筋ランキング

ワインランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１プエンテデピエドラブランコ---112.8---------4.2---------4.7

２アルベールビショーメイユール

ビシェットブラン----------------80.0---------4.3---------3.4

３ヴィーニャロテューラブランコ-101.9---------2.8---------2.8

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_358.html http://aqsh.net/hot-selling/post_358.html 10_売れ筋 売れ筋 年間実績 白ワイン Wed, 10 Mar 2010 10:02:15 +0900 ２０１０年２月度　赤ワイン７５０ＭＬ（含む７２０ＭＬ）　売れ筋ランキング

ワインランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１プエンテデピエドラティント----99.8---------4.3---------4.1

２ヴィーニャロテューラティント-193.9---------1.4---------2.7

３アルベールビショーメイユール

ビシェットルージュ--------------65.3---------3.0---------1.9

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_357.html http://aqsh.net/hot-selling/post_357.html 10_売れ筋 売れ筋 年間実績 赤ワイン Wed, 10 Mar 2010 09:57:10 +0900 酒場視考～「スタイル」と「ニオイ」～ 退店する店があれば、出店する店がある。こんなことは以前からわかっていたのですが、特に最近の居抜き物件を利用した新店オープンを多く見ると強く感じてしまいます。オーナーや業態が変わって人気店となった例や、やはり続かずにまたオーナーチェンジとなったり、結果も様々ですが全体の数はやや減少とはいえ、それを感じさせない数の出店を見かけます。

 

]]> http://aqsh.net/column/post_356.html http://aqsh.net/column/post_356.html 20_コラム 酒場視考 飲食店・経営に関するコラム Tue, 09 Mar 2010 15:00:21 +0900 ２０１０年２月度　スパークリングワイン７５０ＭＬ（含む７２０ＭＬ、除くシャンパン）　売れ筋ランキング

スパークリングワインランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１カステルブランチグランナ

ドール---------------------------------------------------9.0

２サンヴァレロカヴァブリュット

ＮＶ---------------------------380.9---------1.9---------8.2

３ＨＲディアマンロワイヤルブリ

ュット-------------------------529.4---------0.8---------5.0

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_355.html http://aqsh.net/hot-selling/post_355.html 10_売れ筋 スパークリングワイン 売れ筋 Tue, 09 Mar 2010 14:46:33 +0900 ２０１０年２月度　ウイスキー（ブレンド）７００ＭＬ台　売れ筋ランキング

ウイスキーランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１サントリー新角７００ＭＬ-----370.0--------11.6--------29.8

２シーバスリーガル４０゜１２年

７００ＭＬ----------------------------------------------12.5

３ロングジョン７００ＭＬ--------94.1--------11.9---------7.8

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_354.html http://aqsh.net/hot-selling/post_354.html 10_売れ筋 ウイスキー シングルモルト 売れ筋 Tue, 09 Mar 2010 14:27:44 +0900 ２０１０年２月度　ウイスキー（シングルモルト）７００ＭＬ台　売れ筋ランキング

ウイスキーランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１サントリー山崎１０年７００

ＭＬ---------------------------113.4--------20.3--------20.7

２サントリー山崎１２年７００

ＭＬ---------------------------106.8--------20.5--------19.7

３ベンネヴィス蒸留所蔵出し７００

ＭＬ---------------------------115.4---------9.1---------9.5

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_353.html http://aqsh.net/hot-selling/post_353.html 10_売れ筋 ウイスキー シングルモルト 売れ筋 Tue, 09 Mar 2010 14:22:45 +0900 ２０１０年２月度　ウイスキー（バーボン）７００ＭＬ台　売れ筋ランキング

ウイスキーランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１ＩＷハーパーＧＭ７００ＭＬ----------------------------27.0

２フォアローゼス４０゜７００ＭＬ96.6--------13.3--------12.3

３アーリータイムズ７００ＭＬ---119.5---------9.3--------10.6

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_352.html http://aqsh.net/hot-selling/post_352.html 10_売れ筋 ウイスキー バーボン 売れ筋 Tue, 09 Mar 2010 14:18:36 +0900 ２０１０年２月度　ブランデー７００ＭＬ　売れ筋ランキング ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１ヘネシーＶＳＯＰ-------------124.6--------16.9--------16.3

２ヘネシーＸＯ-----------------150.0--------12.4--------14.5

３レミーマルタンＶＳＯＰ丸------------------------------13.6

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_351.html http://aqsh.net/hot-selling/post_351.html 10_売れ筋 ブランデー 売れ筋 Tue, 09 Mar 2010 14:12:52 +0900 お客さまも納得！「具体的にイメージできる」伝え方

飲食店で使えるアイデア１００選

丹精込めて作ったコース料理でも、

表現の仕方によっては、お客さまに"全く伝わらない"ことがあります。

見向きもしてもらえなかったら寂しいですよね？

 

1つ質問です。下の2つのコースではどちらの方が"具体的にイメージ"できますか？

--------------------------------------------------------------

１）【雅コース　全8品】

　　料理長が厳選した素材を丁寧に調理しました。

　　どんな方にも大満足いただけるコースです！

 

２）【"朝絞め地鶏"の水炊きコース】おひとり様4000円

　　朝まで生きていた地鶏を毎日お店まで専用便で直送！

　　30年間変わらない伝統の水炊きの味を、静かな個室で味わって下さい。

--------------------------------------------------------------

 

]]> http://aqsh.net/idea/post_350.html http://aqsh.net/idea/post_350.html 40_アイデア 飲食店で使えるアイデア１００選 Mon, 08 Mar 2010 16:22:13 +0900 ２０１０年２月度　生ビール樽　売れ筋ランキング～リッター換算～

生ビール樽ランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆生ビール樽・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１アサヒスーパードライ樽生------97.7--------24.6--------24.8

２キリン一番搾り樽生-----------100.2--------24.0--------24.8

３サントリーザプレミアムモルツ

樽生----------------------------91.7--------13.7--------13.0

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_349.html http://aqsh.net/hot-selling/post_349.html 10_売れ筋 リッター換算 売れ筋 生ビール Sat, 06 Mar 2010 14:03:33 +0900 ２０１０年２月度　プレミアムビール樽　売れ筋ランキング～リッター換算～

プレミアムビールランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆プレミアムビール樽・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１サントリーザプレミアムモルツ

樽生----------------------------91.7--------64.6--------61.8

２エビス樽生-------------------128.5--------16.6--------22.2

３アサヒプレミアム生熟撰樽生----73.5---------7.9---------6.0

４ギネス樽生--------------------82.1---------4.3---------3.7

５キリンブラウマイスター樽生----78.6---------3.6---------3.0

その他---------------------------------------2.9---------3.3

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_348.html http://aqsh.net/hot-selling/post_348.html 10_売れ筋 プレミアムビール リッター換算 売れ筋 Sat, 06 Mar 2010 14:00:24 +0900 ２０１０年２月度　日本酒１８０ＭＬ、７２０ＭＬ、１．８Ｌ　売れ筋ランキング

日本酒ランキング

★★★日本酒１８０ＭＬ売れ筋ランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１日本盛吟醸生貯蔵酒------------------------------------13.3

２上撰国盛糖無しお燗瓶---------113.6--------10.7--------10.5

３上撰富久娘生貯蔵酒------------76.5--------12.5---------8.3

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_347.html http://aqsh.net/hot-selling/post_347.html 10_売れ筋 売れ筋 日本酒 Sat, 06 Mar 2010 11:19:47 +0900 ２０１０年２月度　焼酎乙類７２０ＭＬ、９００ＭＬ、１．８Ｌ　売れ筋ランキング ★★★焼酎乙類７２０ＭＬ　売れ筋ランキング

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆ＴＯＰ１０・・・・・・・・前年同月比・０９シェア・１０シェア

１黒霧島芋---------------------138.9---------5.0---------8.4

２一刻者芋----------------------82.7---------6.3---------6.2

３黒甕芋------------------------68.3---------6.6---------5.5

]]> http://aqsh.net/hot-selling/post_346.html http://aqsh.net/hot-selling/post_346.html 10_売れ筋 売れ筋 本格焼酎 焼酎乙類 Sat, 06 Mar 2010 11:16:13 +0900