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飲食店で使えるアイデア100選

「梅雨」を味方につける販促アイデア。

  • 2013年6月21日 09:53
  • アクシュニュース

眞喜屋実行氏こんにちは。

「らしさ」を活かす販促サポーター眞喜屋(まきや)です。

 

今年も梅雨の季節が来ました。

「雨は苦手」という方も多いかと思いますが、そう言った所で梅雨は明けません。せっかくなので「梅雨が味方」になるようなアイデアを考えてみませんか? 

 

ぼく自身も3つほど考えたので、今回はそれを紹介させて頂きます。

軽いアイデアですので、サラリと読んで頂けたら嬉しいです。

 

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① 雨が降るたび思い出す「今年の雨日数予想」チャレンジ

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来店くださったお客さまに、「今年の梅雨では、何日間雨が降るか」を予想して応募して頂く。詳細については下記のように設定しておく。

    期間  :6月●日~7月●日まで

    判定方法:ヤフーニュースの天気で、降水量実績が1mm以上で雨と判定

    ピタリ賞:○○○プレゼント

    ニアピン章:□□□プレゼント

 

このような形式で応募をして頂き、経過は逐一発表しておく。店頭ではこれまでの雨日数を掲示し、メルマガやfacebookでも経過を定期的に発信する。

 

すると、雨が降った日には思い出してもらえる可能性が高まります。

お店に来店していなくても、「今日は雨だ、これで●日。いい感じだな」などと。

思い出してもらえる機会が増えれば、来店してもらえる可能性だって上がるはずですから。

 

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② 雨の日「願掛け」メニュー

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雨が降った日だけ提供する願掛けメニュー。

たとえば、「ぶりの照り焼き」を使って「てるてるぶーり」。小さな「てるてる坊主」などを飾りでつけたら雰囲気が出ますね。

「明日は晴れてほしいと願う方に」などキャッチコピーをつけておけば、注文する理由が生まれます。「願掛け」は、お客さまの好みや品質とは別の視点で「注文する理由」を生みだす要素です。

 

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③ 梅雨ならでは「ゴロ合わせ」メニュー

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梅雨の蒸した季節と「ゴロ合わせ」した期間限定メニューはいかがでしょうか?

 

「○○のムース(蒸―す)」

「蒸し●●」「■■蒸し」

「つゆだく▲▲」「▽▽つゆがけ」 などなど。

 

これらのメニューを見たお客さまにもニヤリとして頂けるかも。この策1つで来客を望むことは難しいですが、お客さまに「なんか楽しい」と感じて頂くことは、お店にとってプラスになりますから。

 

もし「湿気の多い日(季節)の方が味が良くなる食材」があれば、それこそ「ならではメニュー」ですね。

 

 

今回は蒸した季節にさらりとしたアイデアでした。

ピンと来たアイデアがあれば、自店用に練り上げて頂けたら嬉しいです。

 

ではでは。今回も読んでくださりありがとうございました。

来月も楽しみにして頂けると嬉しいです☆

 

「らしさ」を活かす販促サポーター  まきや さねゆき

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眞喜屋(まきや)の新刊 2013619日発売!

「ディズニーから教わった!お客さまから動いてくれる販促ツボ71」(ぱる出版さん)

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▼「らしさ」を活かす販促サポーター 眞喜屋実行(まきやさねゆき)

株式会社はぴっく 代表取締役

http://haps.chu.jp/gaiyou.html

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