飲食業界初! 居酒屋・レストラン・バーなど飲食店でのお酒(生ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー・ワイン)の売れ筋ランキングやトレンド、飲食店経営の成功の秘訣、飲食店の集客・販促アイデアなどを発信

飲食店で使えるアイデア100選

第86回 お客さまに「質問」されたら、こだわりは伝わる!

  • 2016年1月29日 12:36
  • アクシュニュース

眞喜屋実行氏こんにちは。しかける販促マンの眞喜屋です。

「これってどんなメニューですか?」とお客さまが質問してくれたら、こだわりや良さを他存分に説明できます。お店から勝手に伝えると「押しつけ」になりがちですが、お客さまが聞いてくれたなら、お伝えするのは「親切」になります。

そのように「質問される」しかけを作れないでしょうか?

 

たとえば、このようなものはどうでしょう?

 

●お客さまに「これまでで2番目に感動した!」と言われたカレーです。




このような説明がメニューブックやPOPにあったらどうでしょう?お客さまは気になるでしょう。こんな質問が想定されます。

 

じゃあ1番は?」と。

 

こうした時に洒落の聞いた答えがあれば、お客さまは納得しながらこちらのカレーにも興味を持って頂けるでしょう。たとえば「1番は、その方のお母さんのカレーだそうです」とか。「1番は、インドでガンジス河の近くで食べたカレーだそうです」とかも納得度が高いですね。続けて、2番目であるカレーの良さも説明してしまえばスムーズです。

 

他にも、こんなものはどうでしょう?

 

●あの話題の素材がたっぷりと入ったカレー

 

このような説明があったら、こんな質問が想定されます。

あの素材って、どんな素材?」と。こう聞かれたら素材のことを説明できますね。

 

このように、お客さまが質問したくなるような「しかけ」をしておくことで、お店や商品のこだわりをスムーズに伝えることができます。ぜひチャレンジしてみて下さいね~。

 

ではでは。今月も最後まで読んで頂きありがとうございました。

来月もどうか、楽しみにしていてくださいm(__)m

 

しかける販促マン 眞喜屋実行(まきや さねゆき)

 

◆参考URL

クチコミ集客はじめませんか? 実践プロジェクト http://haps.chu.jp/withhapic

《眞喜屋(まきや)の著作たち》

▼新刊!「お客さまがお店のことを話したくなる!クチコミ販促35のスイッチ」

はぴっくクチコミ販促スイッチ冊子.png

http://amzn.to/1zNtp5l

 

▼しかける販促マン 眞喜屋実行(まきやさねゆき)

はぴっく真喜屋氏-2.jpg

株式会社はぴっく 代表取締役




この記事の評価は?
 5:良い 4:まあまあ良い 3:普通 2:あまり良くない 1:悪い
 記事の投票:
平均:(0) 総合:(0) 投票回数:(0)

シェア

Clip to Evernote

毎月末に発行しているメルマガをぜひご購読ください。登録無料です。

居抜き市場(いちば)



関連記事

コメント:0

コメントフォーム

トラックバック:0

この記事へのトラックバックURL
http://aqsh.net/webapps/mt/mt-tb.cgi/1953
        
AD
居抜き物件、居抜き店舗をお探しなら 居抜き市場(いちば) へご相談ください
居抜き市場(いちば)
販促物の作成前に「しかけ」の設計を
販促物を作成する前に
飲食店経営者も店長やスタッフさん、職人さんも、飲食店をサポートする人達もみ~んなほしかった、ありそうでなかった情報サイト
飲食プロネット
中西フードビジネス研究所
中西フードビジネス研究所
株式会社テラオカ
株式会社テラオカ
カシオ計算機株式会社 首都圏営業部 SA課
POSレジ、レジスター販売
株式会社ROI
株式会社ROI
not for sales inc. デザイン&印刷&店舗開発
デザイン・印刷・店舗開発
ハストネット業務用家具販売
店舗家具 業務用家具卸値販売
業務用食材
業務用食材
アクシュニュースとは

今迄、消費者市場では小売店のレジからPOS情報を得る事ができましたが、業務用市場(飲食店)についてはマーケットでの詳細な売れ筋情報は存在していませんでした。首都圏で約6,000軒の取引先を持つ大手業務用酒類卸の最新の販売データを活用して、居酒屋・レストラン・BAR・ホテル・旅館等の皆様に向け業務用市場の市場動向・売れ筋商品の情報の提供を行っています。


 

メルマガ登録はこちら

RSSリーダーに登録

このページのトップに戻る

TOP / 3飲食店アイデア / 第86回 お客さまに「質問」されたら、こだわりは伝わる!

飲食店の開店・改装ならお任せ