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飲食店で使えるアイデア100選

第65回 「好き!」で選ばれるための、値引きしないクーポン券

  • 2014年4月11日 21:08
  • アクシュニュース

  眞喜屋実行氏 こんにちは。

狙って儲かる 販促企画屋の眞喜屋(まきや)です。

 

新年度・新学期で、新しいメンバーと一緒になる機会も多いかと思います。

はじめは「どうもとっつきにくいやつだなぁ」と思っていた相手でも、話してみると「実はいい奴だった」というのはよくあること。これってお店でも当てはまります。

 

コミュニケーションをとらなければ、お客さまとスタッフの関係は「とっつきにくいやつ」のままかもしれません。話せば「いいやつ」になれるのに...

 

情報があふれる時代です。これからは、お客さまにお店を選んで頂く際に、商品の素材や産地、ボリューム、価格などの「スペック情報」よりも、「好き」という感情を大事にしたほうがいいでしょう。スペック情報では、一度は選んでもらえても、そのお客さまが次回に行くのは、また別のスペックのお店でしょうから。「スペック」で選ばれた場合、それ以上のスペックを見つけたお客さまはそちらに流れます。でも、「好き」という感情で選んでいただけた場合、その感情は他店にはないものですから、再度来ていただける可能性が高くなります。

では、お客さまに「好き」と思っていただくには、何が伝わればいいか。

●人がら

●プロ意識・一所懸命さ

●感性(面白いと思うことが共通している)

がだいじな3つです。これらが伝わると、お客さまに「好き」という感情を抱いてもらいやすい。これらの情報はどうしたら伝わるか。それには2つの方法があります。1つは、チラシやパンフレット、店内POPなどのツール類。もう一つは直接のコミュニケーションです。どちらが強力かといえば、やはりコミュニケーションです。ツールから入る情報は理性で理解しますが、コミュニケーションは感じるものですから、感情に響きやすいものです。

 

コミュニケーションは、得意なスタッフさんは自然とできますが、苦手なスタッフさんはきっかけを作らないと難しいもの。そのきっかけづくりに「値引かないクーポン券」を活用してみてはどうでしょう。

 

たとえば

・100点満点スマイル 0円券

・作り笑い 5秒間プレゼント券

・魅惑のウィンク 1回券

・投げキッス 1回引換券

・サービス精神50%OFF

このようなもの。

くーぽん 

これらのクーポン券は、この春から弊社で企画・制作しているしものですが、お店のオリジナルをぜひ考えてみてほしいのです。

 

普通、クーポン券というと「500円引き」「ドリンク1杯無料」「コース5,000円→4,000円」のようなものを思い浮かべます。これらを利用して来店するお客さまは、特典目当て(スペック)が多くなります。

 

でも、上記のような値引かないクーポン券の場合は違います。お金に換わる特典は受けられませんから。これらのクーポン券でお客さまがもらえるのは「スマイル」や「ウィンク」など。これはスタッフとのコミュニケーションによるものです。半ば強引な形ですが、お客さまとのコミュニケーションのきっかけになるでしょう。クーポンを使うタイミングもそうですが、お渡しするタイミングでも会話になります。「好き」や「なんか楽しい」という感情に基づいて来店していただけることでしょう。

 

上記の5種類は、どこでも使えるような汎用的な内容ですが、自分のお店らしさが出た値引かないクーポン券をぜひ作ってみてはいかがでしょうか? ぜひ、「好き」という感情で選ばれるお店づくりのきっかけにしていただけたらと願っています。

 

0円値引きのクーポン券「わっくーぽん」

http://haps.chu.jp/waccoupon 

 

ではでは。来月もどうか、楽しみにしていてくださいm(__)m 

 

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    販促ネタ集:販促美人

http://haps.chu.jp/archives/category/tsutaekata

 

 

眞喜屋(まきや)の著作 「販促の教科書」(すばる舎さん)

 

『販促の教科書』(すばる舎さん)

http://amzn.to/XURO3T 

狙って儲かる! 販促企画屋  眞喜屋実行(まきや さねゆき)

 

 

 

 

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