飲食業界初! 居酒屋・レストラン・バーなど飲食店でのお酒(生ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー・ワイン)の売れ筋ランキングやトレンド、飲食店経営の成功の秘訣、飲食店の集客・販促アイデアなどを発信

飲食店でのお酒の売れ筋ランキング・トレンド・分析情報公開

好調が続く地ビール市場

  • 2009年6月25日 15:26
  • アクシュニュース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

☆地ビール市場規模推移------------------------金額(百万円)

2002年---------------------------------------17,528

2003年---------------------------------------15,832

2004年---------------------------------------15,963

2005年---------------------------------------18,296

2006年---------------------------------------21,027

2007年---------------------------------------25,628

2008年---------------------------------------33,404

 

*日本地ビール協会調べ

 

⇒地ビールは、1994年に規制緩和の流れから、最低製造数量が2

000KLから60KLに引き下げられ誕生したが、10年間の歳月

を経て軌道に乗ってきたようだ。

 

⇒2003年より右肩上がりの成長が続いている状況。通常のビール

よりもほぼ倍の価格である地ビールは消費者のニーズを捉えれば高く

ても売れることを証明している。しかしながら、業務用市場において

は取り扱い店舗がまだまだ低い状況である。導入にあたっての諸問題

はあるがこれから有望な市場と言えるだろう。

 

⇒⇒⇒入賞ビール一覧 (日本地ビール協会HP)

 

⇒地ビールの伸張やプレミアムビールのシェア増加の背景にあるもの

は何なのであろうか。

 

大手5社(オリオンビール含む)ビールの出荷量は1994年をピー

クに減少傾向がとまらない。巨大な装置産業でもある大手ビールメー

カーは、工場の稼働率を維持する為もあり、味は劣るが、消費者のニ

ーズが高い低価格な発泡酒・第三のビールを市場に積極的に投入して

きた。

 

実は、似たような歴史を辿った酒がある。日本酒である。

 

第二次世界大戦後の米不足や混乱の中で、日本酒メーカーは、擬似日

本酒ともいえる三倍増醸酒を大量に製造した。醸造技術の高さもあり、

広く受けいれられることになった。

三倍増醸酒はこちら

 

しかし、生活が豊かになるにつれ、より高品質な酒を求める消費者に、

日本酒=安酒というイメージを植え付け、日本酒離れの原因の一つに

なったと言われている。

 

歴史は繰り返すと言うが、果たして、現在の大手ビールメーカーの商

品政策がこれからも通用し続けられるものであろうか。興味深いとこ

ろである。

この記事の評価は?
 5:良い 4:まあまあ良い 3:普通 2:あまり良くない 1:悪い
 記事の投票:
平均:(4.00) 総合:(4) 投票回数:(1)

シェア

Clip to Evernote

コメント:0

コメントフォーム

トラックバック:0

この記事へのトラックバックURL
http://aqsh.net/webapps/mt/mt-tb.cgi/97
        
AD
居抜き物件、居抜き店舗をお探しなら 居抜き市場(いちば) へご相談ください
居抜き市場(いちば)
販促物の作成前に「しかけ」の設計を
販促物を作成する前に
飲食店経営者も店長やスタッフさん、職人さんも、飲食店をサポートする人達もみ~んなほしかった、ありそうでなかった情報サイト
飲食プロネット
中西フードビジネス研究所
中西フードビジネス研究所
株式会社テラオカ
株式会社テラオカ
カシオ計算機株式会社 首都圏営業部 SA課
POSレジ、レジスター販売
株式会社ROI
株式会社ROI
not for sales inc. デザイン&印刷&店舗開発
デザイン・印刷・店舗開発
ハストネット業務用家具販売
店舗家具 業務用家具卸値販売
業務用食材
業務用食材
アクシュニュースとは

今迄、消費者市場では小売店のレジからPOS情報を得る事ができましたが、業務用市場(飲食店)についてはマーケットでの詳細な売れ筋情報は存在していませんでした。首都圏で約6,000軒の取引先を持つ大手業務用酒類卸の最新の販売データを活用して、居酒屋・レストラン・BAR・ホテル・旅館等の皆様に向け業務用市場の市場動向・売れ筋商品の情報の提供を行っています。


 

メルマガ登録はこちら

RSSリーダーに登録

このページのトップに戻る

TOP / 1お酒の売れ筋ランキング / 好調が続く地ビール市場

飲食店の開店・改装ならお任せ