★★★プレミアムビール樽の実績！～渋谷区編～　

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☆ＴＯＰ５・・・・・・・・・前年同月比・０８シェア・０９シェア

１サントリーザプレミアムモルツ

樽生１５Ｌ---------------------146.0--------11.4--------17.1

２サントリーザプレミアムモルツ

樽生１０Ｌ---------------------113.0--------13.4--------15.6

３エビス樽生１０Ｌ--------------68.7--------21.8--------15.4

４エビス樽生２０Ｌ--------------96.1--------15.0--------14.9

５サントリーザプレミアムモルツ

樽生２０Ｌ---------------------110.1---------9.1--------10.3

 

⇒渋谷区のプレミアムビール樽の販売数量前比は９７．２％と低調であった。

 

 

★★★プレミアムビール樽の実績！～新宿編～　

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☆ＴＯＰ５・・・・・・・・・前年同月比・０８シェア・０９シェア

１サントリーザプレミアムモルツ

樽生１５Ｌ---------------------166.7--------12.9--------22.5

２エビス樽生２０Ｌ--------------95.3--------18.2--------18.2

３サントリーザプレミアムモルツ

樽生１０Ｌ----------------------82.3--------17.0--------14.6

４キリンブラウマイスター樽生

１５Ｌ-------------------------160.0---------8.6--------14.4

５サントリーザプレミアムモルツ

樽生２０Ｌ----------------------57.3--------20.6--------12.4

 

⇒新宿区のプレミアムビール樽の販売数量前年比は９５．５％と低調であった。

 

 

★★★プレミアムビール樽の実績！～港区編～　

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☆ＴＯＰ５・・・・・・・・・前年同月比・０８シェア・０９シェア

１サントリーザプレミアムモルツ

樽生２０Ｌ--------------------262.9--------13.9--------33.8

２サントリーザプレミアムモルツ

樽生１５Ｌ---------------------98.8--------24.7--------22.5

３サントリーザプレミアムモルツ

樽生１０Ｌ--------------------103.5--------19.3--------18.4

４アサヒプレミアム生熟撰樽生

１０Ｌ-------------------------89.1---------9.8---------8.1

５エビス樽生１０Ｌ-------------80.3---------5.9---------4.4

 

⇒港区のプレミアムビール樽の販売数量前年比は１０８．５％と好調であった。

 

 

★★★プレミアムビール樽の実績！～千代田区編～　

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☆ＴＯＰ５・・・・・・・・・前年同月比・０８シェア・０９シェア

１アサヒプレミアム生熟撰樽生

１９Ｌ------------------------107.8--------25.5--------24.6

２サントリーザプレミアムモルツ

樽生１５Ｌ--------------------117.0--------18.6--------19.5

３サントリーザプレミアムモルツ

樽生２０Ｌ--------------------101.3--------15.2--------13.8

４エビス樽生２０Ｌ------------108.9---------8.9---------8.7

５サントリーザプレミアムモルツ

樽生１０Ｌ--------------------188.0---------5.0---------8.3

 

⇒千代田区のプレミアムビール樽の販売数量前年比は１１１．９％と大幅に

伸長した。

 

 

★★★プレミアムビール樽の実績！～中央区編～　

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☆ＴＯＰ５・・・・・・・・・前年同月比・０８シェア・０９シェア

１サントリーザプレミアムモルツ

樽生１０Ｌ---------------------99.4--------27.8--------26.8

２エビス樽生１０Ｌ------------163.3--------14.0--------22.2

３サントリーザプレミアムモルツ

樽生２０Ｌ--------------------268.6---------5.4--------14.2

４サントリーザプレミアムモルツ

樽生１５Ｌ---------------------88.2--------14.5--------12.4

５エビス樽生２０Ｌ-------------65.3--------18.8--------11.9

 

⇒中央区のプレミアムビール樽の販売数量前年比は１０３．１％と微増の結果

であった。

 

＊販売数量ベース

 

★★★プレミアムビールの地域性　

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☆１月度のプレミアムビール樽全体の販売数量前年比は１１４．８％

と前年に引き続き相変わらずの好調ぶりであった。しかし、上記の地

域別実績を見る限りだと決してそうとも限らない状況である。若者の

比較的多い渋谷区や新宿においては製品による浮沈はあるが、それぞ

れ９７．２％、９５．５％と前年を下回る。それとは対照的に年齢層

の高い千代田区、中央区では好調を維持している。

 

ここでいくつかの仮説が立てられる。

１．通常の生ビールに慣れている世代はより高品質なビールであるプ

レミアムビールを好む傾向があり、更にスターターとなっているので

はないか。

 

２．プレミアムビールの若者における支持率はまだまだ低いのではな

いか。また、価格弾力性が高い（価格によって需要が大きく変わる）

世代である可能性が高く通常の生ビールがスターターとなっているの

ではないか。

 

因みに上記立地の中で最も若者の回遊性のある渋谷区ではプレミアム

ビールは前年を割っているが、生ビール樽２０Ｌ（含む１９Ｌ）は

１０９．３％と大幅に伸長している。

 

これらはあくまで仮説であり、店舗においてＰＤＣＡサイクルを実践

することで検証されることであると考える。ＰＤＣＡサイクルとは、

Ｐ（企画・計画）、Ｄ（Ｐの実行）Ｃ（データ等の売れ行きの確認）

Ａ（結果を踏まえて次の打ち手をどうするのか）の流れで仮説を検証

する為の一つの手法である。小売業では一般的にこの手法を用いて顧

客ニーズを探っていく。この繰り返しが店舗全体の売上向上に繋がる

のであるが、注意点としては結果が出るまでタイムラグがあることで

ある。一般的には縦軸に効果、横軸に時間をとって図るがこの曲線は

ある一定の時間を経過しないと効果が上向かない。まさに「継続は力

なり」である。

 

例えばメニューの打ち出しやキャンペーンによる若者の需要喚起など

の取り組みで変化が起こるのか検証してみる。などなど上記仮説を検

証する為のアクションはいくつもある。

 

是非、自店において顧客ニーズに接近し支持拡大による売上ＵＰを図

る目的で一つ的を絞り実践してみてはいかがだろうか？