飲食業界初 居酒屋・レストラン・バーなど飲食市場でのお酒の売れ筋ランキングやトレンド、お酒・飲食店・経営に関するコラムを発信
 
       
お酒・飲食店・経営に関するコラム

2007年ヴィンテージ~世界のワイン産地から③ フランス・コート・デュ・ローヌ, フランス・ロワール~

  • 2008年3月20日 09:16
  • アクシュニュース
  • ミクシーでつぶやく

☆コート・デュ・ローヌ(Cotes-du-Rhone)

 

コート・デュ・ローヌ地方もボルドー地方やブルゴーニュ地方と同様に気候的には不順で、技術と忍耐を要する葡萄作りが必要だったことは変わりませんが、8月から9月にかけては晴れの日が続き、順調に収穫を終えました。色合いも濃く、タンニンも柔らかで酸味とのバランスをもとれた仕上がりになりそうです。特に、6月に雹の被害には会いましたが、コート・ロティ地区の出来は良いと伝えられています。

 

☆ロワール(Loire)

 

4月は好天に恵まれましたが、5月から8月にかけては日照も少なく、雨が多い年になりました。品種的にはミュスカデ種は比較的良かったようです。優れた生産者が多い、サンセール地区やプイィ・フュメ地区でも状況は厳しかったようです。

 

フランス全土では、ローヌ地方と白ぶどう種が主体で収穫前に2ヶ月間の好天が続いたアルザス地方にとっては良好な年となりましたが、その他の地域にとっては概して厳しい年だったと言えます。イタリア・アメリカ等は次回以降にお届けします。
この記事の評価は?
 5:良い 4:まあまあ良い 3:普通 2:あまり良くない 1:悪い
 記事の投票:
平均:(0) 総合:(0) 投票回数:(0)  

毎月10日、25日に発行しているメルマガをぜひご購読ください。登録無料です。



関連記事

コメント:0

コメントフォーム

トラックバック:0

この記事へのトラックバックURL
http://aqsh.net/webapps/mt/mt-tb.cgi/202
        
AD
株式会社ツインズパートナーズ
株式会社ツインズパートナーズ
独立開業応援雑誌「新しい飲食店開業」
新しい飲食店開業
中西フードビジネス研究所
中西フードビジネス研究所
らくらくタクシー
らくらくタクシー
株式会社テラオカ
株式会社テラオカ
飲食店出店支援サイト
飲食店出店支援サイト
カシオ計算機株式会社 首都圏営業部 SA課
POSレジ、レジスター販売
株式会社ROI
株式会社ROI
飲食店経営ノウハウマーケット
飲食店経営ノウハウマーケット
not for sales inc. デザイン&印刷&店舗開発
デザイン・印刷・店舗開発
店舗デザイン、施工のことならアースアートにお任せください
内装デザイン・施工
株式会社EGG PLANET
株式会社EGG PLANET
ハストネット業務用家具販売
店舗家具 業務用家具卸値販売
業務用食材
業務用食材
ワインダール
ワイン専門店 ワインダール
評価ランキング TOP10
アクシュニュースとは

今迄、消費者市場では小売店のレジからPOS情報を得る事ができましたが、業務用市場(飲食市場)についてはマーケットでの詳細な売れ筋情報は存在していませんでした。首都圏で約5,900軒の取引先を持つ大手業務用酒類卸の最新の販売データを活用して、業務用市場の市場動向・売れ筋商品の情報の提供を行っています。飲食店・レストラン・ホテル・旅館の皆様がメニューの見直し等の際にこの情報をご活用頂き、売上高の向上、ひいては飲食業界の活性化の一助になればと思っております。


 

メルマガ登録はこちら

RSSリーダーに登録

このページのトップに戻る

TOP / 20_コラム / 2007年ヴィンテージ~世界のワイン産地から③ フランス・コート・デュ・ローヌ, フランス・ロワール~

飲食店の開店・改装ならお任せ