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▼おいしい焼酎講座 第98回~焼酎王国が交代するとき~▼

  • 2015年3月31日 09:51
  • アクシュニュース

 焼酎王国の鹿児島に、衝撃的なニュースがありました。鹿児島県酒造組

合がまとめた2014酒造年度上半期(14年7~12月)の県産本格焼

酎出荷量(実数ベース)が、隣県の宮崎県を下回り全国2位となりました

。通年の統計では02年度から宮崎県産を上回っており、仮に通年でも下

回れば13期ぶりに1位の座を譲ることになります。

 この2002年からの焼酎王国復活は、第3次焼酎ブームと言われ、鹿

児島県産の芋焼酎を中心に出荷量を増やし、県内全域の銘柄が東京や大阪

の大都市に進出していきました。とは言え、すべての銘柄が売れ続けたわ

けではなく、2009年のリーマン・ショックを前に、多くの銘柄は売り

場や飲食店から姿を消し、気がつけば大手銘柄のみが残りながら、ハイボ

ールの復活や、日本酒人気の再興、クラフトビールへの期待など、他の酒

類が盛り返し、いまや焼酎がお酒のカテゴリの中で中心的に語られなくな

ってきています。

 

 そんな中で、地道に営業を続け、スーパーからコンビニ、そして飲食店

まで売り場を確保し、銘柄が置かれるシーンと作り続けてきたのが、宮崎

の霧島酒造です。焼酎ブームの火付け役の1つとも言われる「黒霧島」を

メインブランドに、いまでは限定醸造もラインナップし、幅広い年齢層に

も人気を得るようになっています。こうした市場への浸透が、ブームで盛

り上がり、そのままなだらかに衰退していった鹿児島県産のいも焼酎と真

逆の道を歩んでいることが、ブームにのっただけか、ブームを活かして成

長したか、大きな方向性の違いを感じざるを得ません。

 

 「トロッとキリッと」というシズル感を生かした商品のコピーライトを

作り、商品の飲用シーンを粘り強く訴えてきたことや、あらゆる販路開拓

への営業努力は、単に「商品の良さ」だけで「勝手に」うれたわけではな

い、地道な取り組みなしには実現しないことでしょう。

 

 これから、日本の人口は減少し、結果として「消費者」の母数が減って

いく「人口減少社会」に突入します。これまで売れていた規模のマーケッ

トがどんどん小さくなっていくわけで、単に「販売個数」や「単価をあげ

る」戦略で生き残ることは困難を極めるでしょう。こうした成熟社会の中

で、商品が生き残っていくには、「商品の回転率」こそ大事な視点であり

「何度も」買ってくれるか、「何回も」買ってくれるか、というロング

ーでの視点が欠かせません。

 

 今年の下期の統計をあわせても、通年の焼酎王国は宮崎が奪取すること

でしょう。これは事実として厳しく受け止めると同時に、改めて王者に返

り咲くために、何ができるのか。追われる側から追いかける側になること

で、あらためて「ブーム」とはなんだったのか、そこに大きな学びがある

ように思います。
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