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▼おいしい焼酎講座 第96回~新成人とお酒の付き合い方~▼

  • 2015年1月26日 15:51
  • アクシュニュース

 新しい年がスタートしました。2015年は節目の年。今年の新成人の

人口は、126万人で前年比5万人の増加状況となっており、第二次ベビ

ーブームの影響によるもので、全体として人口が減少傾向にあることに変

わりありません。そんな新成人もお酒との付き合い方に変化が生まれてき

ており、祝席や宴席で「お酒」は必須の存在ではなくなってきているよう

です。

 お酒はそもそも御神酒といわれるように、神にささげるためのものであ

り、そこから祭りの儀式として欠かせないものです。そして、宴席やお祝

いとしてお酒が酌み交わされ、人々の親交や楽しく過ごすための「飲酒」

は日常化、一般化してきた長い歴史が存在します。

 

 そう考えると、お酒は「みんなで呑む」ものであり、「ひとり酒」や「

やけ酒」などは現代的な社会の中で生まれた本来のお酒の楽しみ方とは離

れているものと言えるでしょう。成人を迎えるということは、一人の責任

ある大人としてのスタートラインに立つということ。その責任ある姿勢と

行動をもって、「お酒を呑む」ことが法律としても許されているのです。

 

 しかし、お酒の飲み方をはじめから誰もが上手にできるワケではありま

せん。多くの酒席を経験し、年上や先輩方の飲み方、振る舞い方、もてな

し方を見て、感じて、経験として学んでいくものです。お酒を個人で楽し

むというのも、味そのものに集中できてよいという側面は理解しますが、

やはりお酒は「人と人の間」に存在してこそ、お酒の楽しさがあるものだ

と思います。

 

 南九州地区の焼酎文化の中で培われてきた「ダレヤメ」の精神は、まさ

に楽しく、節度ある飲み方を継承していくことのできる一つの様式と言え

ます。日々の疲れや気持ちを、焼酎を呑むことで止める。みんなが集まっ

て楽しいお酒と食事がある。そうした「会食」の作法を学ぶことが、成人

を迎える人にとって、これから社会に出ていく上での「人との接し方」を

学ぶことのできる場になるでしょう。

 

 もちろん、お酒の「強要」や「過度な飲酒」は絶対にいけません。アル

コールがそもそも体質的に合わない人もおり、飲めるアルコールの量も人

それぞれ。飲酒量が偉いなどということはありません。一方で、そうした

量やペースが違う人がいる中で、どのように場の雰囲気を合わせるか、と

いうテクニックを学ぶことも重要と言えるでしょう。焼酎も薄めに水割り

してもらうことや、飲酒よりも話を盛り上げて場を和ませるなど、「量を

呑まずとも宴席を盛り上げる」方法はいかようにもあります。そうしたこ

とも、酒席の場数をこなしていかない限り学ぶことは難しいでしょう。

 

 同世代とのコミュニケーションが多いといわれる新成人の世代ですが、

人生の成功も失敗もどちらも学びであり、そんな経験を聞いて学ぶ「耳学

(じがく)」ができるのも、世代を超えたコミュニケーションがあってこ

そです。説教じみた呑み会を人生の先輩は自戒するとともに、新しい成人

と楽しい酒席をどれほど増やせるか。お酒の付き合い方を考えなければな

らないのは、「既に」成人となったわたしたちの方なのかもしれません。

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