お酒・飲食店・経営に関するコラム
- 2012年5月17日 11:27
- 人事異動の多発が、客離れを起こすかも・・・
- 2012年5月14日 09:41
- 電話対応に、お店の経営姿勢がすべて反映されている!
- 2012年5月 7日 09:34
- 「話す力」が弱いことが、売上低迷を招く!
- 2012年5月 1日 12:47
- 「厳しくすると辞めてしまう」というのは勘違い!
- 2012年4月17日 09:52
- 「教える力」と「考えるスタッフ」を育成できるマニュアルを作ろう!
- 2012年4月10日 18:27
- おいしい焼酎講座 第65回~HOTフードが焼酎を熱くする~
- 2012年4月 9日 13:01
- 「効率化を図りながら、高い顧客満足度を実現する」手法はこれ!
- 2012年4月 6日 19:18
- 「何を増やすか」ではなく「何を捨てるか」が競争に勝つ秘訣!
- 2012年3月21日 11:37
- アンケートの実施方法から、皆さんのお店のメニュー構成を考える!?
- 2012年3月14日 10:13
- おいしい焼酎講座 第64回~お花見シーズンに焼酎を味わう~
- 2012年3月12日 10:38
- 効果的な販促を実施するためには、これを知るべし!
- 2012年2月28日 09:24
- 「今だけ」でなく「未来」の売上を獲得するための接客改善を行おう!
- 2012年2月22日 13:32
- 追加ドリンクをとることの強化をはかりたい際のアルバイト指導とは?
- 2012年2月13日 09:49
- 「稼げるときに稼げる」オペレーションの見直しを再度行いましょう!
- 2012年2月13日 09:33
- おいしい焼酎講座 第63回~今年の焼酎鑑評会総裁賞は?~
- 2012年2月 6日 11:02
- 2012年のテーマは「ワクワク感」。この追求が、安定した集客に繋がる!
- 2012年2月 6日 10:53
- あなたは「今だけ」、それとも「継続性」。どちらの考え方ですか?
- 2012年1月23日 09:59
- 人件費管理をうまく行う方法はこれ!
- 2012年1月10日 13:04
- おいしい焼酎講座 第62回~ワインがお酒を刺激する~
- 2012年1月10日 11:06
- 「教えない研修」が、「できるスタッフ」をつくる!
- 2011年12月28日 11:36
- 「自分本位」で仕事に取り組むスタッフを増やすことが業績を伸ばす!
- 2011年12月20日 17:16
- 評価する側と評価される側の「ギャップ」を埋めることが強い店を作る!
- 2011年12月12日 09:58
- おいしい焼酎講座 第61回~マリアージュで焼酎市場が変わる~
- 2011年12月12日 09:50
- 〇Xのみでアルバイト評価している店は、顧客離れを起こす!
- 2011年12月 6日 10:19
- 「草食系」ではなく「肉食系」でお客様にアピールすべし!
- 2011年11月28日 09:42
- 店舗改善を成功させる具体的事例を紹介します!
- 2011年11月22日 09:54
- 「強みを伸ばす」を具体的に行う手法を解説します!
- 2011年11月12日 10:07
- 忘年会売上獲得のために、固定概念を完全に打破してみよう!
- 2011年11月11日 11:45
- おいしい焼酎講座 第60回~新酒の味わいは◯◯にある~
- 2011年11月 7日 16:06
- F/L管理を効果的に行うためには・・・・
- 2011年10月31日 09:23
- 「売上が伸びていないのに、毎日仕込みに追われている」理由はこれ!
- 2011年10月24日 09:23
- 「気合で頑張る!」という店長に成果を出させる方法はこれ!
- 2011年10月17日 16:49
- 客単価2,800円クラスの居酒屋は、接客サービス強化が今必要!
- 2011年10月11日 10:18
- おいしい焼酎講座 第59回~秋に向けて舌を鍛える~
- 2011年10月11日 10:06
- 皆が同じ方向、同じ考えで、お客様を感動させるサービスを行うには?
- 2011年10月 5日 11:00
- 部下を正しい方向に導くためにも、「言葉の掛け方」を意識してみる!
- 2011年9月27日 11:24
- 入店時の教育方法が、アルバイト育成の80%を決定する!
- 2011年9月24日 09:32
- ただ、「頑張れ!」では、人は動きません!
- 2011年9月12日 09:39
- あなたの店は忙しい時「バタバタ」と走り回るスタッフが多い店ですか?
- 2011年9月12日 09:18
- おいしい焼酎講座 第58回~中秋の名月にこそ焼酎を~
- 2011年9月 7日 11:22
- 「自分たちで話し合う」。この風土を店内に作り上げよう!
- 2011年8月29日 14:28
- 規模拡大を目指さなくとも、「目標設定」は絶対に必要!
- 2011年8月22日 09:57
- 自分の主観が強すぎる店長を指導するにはここから始めよう!
- 2011年8月19日 09:18
- 参加者が「楽しみながら学べる」教育を実施することを考えてみよう!
- 2011年8月10日 12:18
- おいしい焼酎講座 第57回~ノンアルコールは救世主になるか~
- 2011年8月 8日 13:44
- 料理がおいしくても、満足度が低いお店の理由はこれだ!
- 2011年8月 1日 09:55
- いつまで「グルメサイトやクーポン誌」に多額の費用を投入しますか?
- 2011年7月25日 10:35
- 「話す力」を磨くことで、マネージメント力を強化しよう!
- 2011年7月12日 09:09
- おいしい焼酎講座 第56回~夏シーズン到来、今夏の酒展望~
- 2011年7月11日 09:31
- 数値管理の強化はシンプル化がポイント!
- AD













- 最近のコメント
-
- しぜんな: 前略。 恥ずかしい 【続きを読む】
- 29Q: 居酒屋の件ですが、私 【続きを読む】
- 朝里 勇人: 消費者心理を活かした 【続きを読む】
- 朝里 勇人: 人口動態を探る事は、 【続きを読む】
- 朝里 勇人: どの時代にあっても、 【続きを読む】
- 鈴木: 突然のコメント、失礼 【続きを読む】
- NPO法人日本の地ビールを支援する会: 地ビールがトレンドと 【続きを読む】
- 匿名: 居酒屋行くどこも似通 【続きを読む】
- まき: やっぱりプレモルが強 【続きを読む】
- まき: 僕の好きなヒューガル 【続きを読む】
- まき: 甲乙混和焼酎のランキ 【続きを読む】
- 匿名: メルマガ読みました。 【続きを読む】
- 泡だらけ: 伸びてますね。ビール 【続きを読む】
- シングルモルトラバー: ボウモアみたいに癖が 【続きを読む】
- 本格男: へ~こんなに下がって 【続きを読む】
- 酒屋: ハイボールのおかげで 【続きを読む】
- 酒呑おじさん: キリンが一位奪還です 【続きを読む】
- 匿名: スパークリングワイン 【続きを読む】
- Dining A: 飲食店を2店経営して 【続きを読む】
- アクシュニュースとは
-
今迄、消費者市場では小売店のレジからPOS情報を得る事ができましたが、業務用市場(飲食市場)についてはマーケットでの詳細な売れ筋情報は存在していませんでした。首都圏で約6,000軒の取引先を持つ大手業務用酒類卸の最新の販売データを活用して、居酒屋・レストラン・BAR・ホテル・旅館等の皆様に向け業務用市場の市場動向・売れ筋商品の情報の提供を行っています。
- RSSリーダーに登録
TOP / / 20_コラム







