飲食業界初! 居酒屋・レストラン・バーなど飲食店でのお酒(生ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー・ワイン)の売れ筋ランキングやトレンド、飲食店経営の成功の秘訣、飲食店の集客・販促アイデアなどを発信

飲食店でのお酒の売れ筋ランキング・トレンド・分析情報公開

2017年1月度 生ビール樽 売れ筋ランキング~リッター換算~

  • 2017年2月28日 12:57
  • アクシュニュース

☆TOP10・・・・・・・・・17シェア(16シェア)前年同月比

1アサヒ スーパードライ---------------28.831.581.9

2キリン 一番搾り---------------------27.024.0101.0

3サッポロ 黒ラベル-------------------12.612.988.0

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飲食店経営の成功の秘訣・お酒に関するコラム

▼おいしい焼酎講座 第121回~そのお酒に色はあるか?~▼

  • 2017年2月28日 13:06
  • アクシュニュース

 インフルエンザが流行して、外にはマスク姿の方が増えたかと思えば、あっという間に花粉症シーズンがやってきました。目のかゆみや鼻がむずむずするなど、不快感を訴える人が増え、体調がすぐれなければせっかくのお酒もおいしく楽しむことはできません。

 

 さて、焼酎は御存知の通り「蒸留酒」というカテゴリであるがゆえ、味だけに限らず「香り」もおいしさに大切な要素となっています。ストレートや水割りではわかりづらいかもしれませんが、お湯割りにすると湯気とともに立ち上る甘さやコク、深い味わい、華やかな香りなど、それぞれの銘柄の違いは誰もが認識することができるでしょう。

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飲食店で使えるアイデア100選

第99回 毎月のDM効果を上げる工夫とは?

  • 2017年2月28日 12:59
  • アクシュニュース

眞喜屋実行氏

こんにちは! しかける販促マンの眞喜屋です。


先日、あるお店の方と販促ミーティングを行った際にお話したことを共有させて下さい。

ミーティングのテーマは「今お店で毎月行っているDMをもっと効果的にするには?」でした。

その方は、既存顧客の方に毎月500通ものDMハガキを送っています。毎月ハガキを作って500枚出す! すごいですねー。ただ、どうしても内容がマンネリ化しているのと、販促費がかかっているわりに効果が小さいということでした。


お話をたくさん伺った結果、ぼくが提案したのは下記の点です。(当日のお話の一部っす)

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今迄、消費者市場では小売店のレジからPOS情報を得る事ができましたが、業務用市場(飲食店)についてはマーケットでの詳細な売れ筋情報は存在していませんでした。首都圏で約6,000軒の取引先を持つ大手業務用酒類卸の最新の販売データを活用して、居酒屋・レストラン・BAR・ホテル・旅館等の皆様に向け業務用市場の市場動向・売れ筋商品の情報の提供を行っています。


 

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